Published On: Sab, Set 21st, 2013

Come scegliere e cucinare il pesce migliore al prezzo minore

Da anni continua la tradizionale scuola di cucina sul pesce povero, tenuta dal cuoco Alessandro Dentone (che quest’anno è stato invitato in Turchia a tenere dei corsi di cucina ligure al massimo livello).
Anche oggi pomeriggio alle 17, presso il mercato del pesce (strada del porto) la consueta scuola (che comprende assaggi dei prodotti realizzati, dal sushi di sugarello, alle acciughe alla vernazzana) “Mare che vai…pesce che trovi”, è aperta al pubblico, gratuitamente.

pesce store anni 40

Store di pesce, USA, anni ’40

pesce

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