Published On: Mer, Mag 11th, 2016

Convegno sulla Biodiversità negli alimenti fermentati”, al centro Anidra di Borzonasca

In occasione della Giornata mondiale della Biodiversità l’Università popolare Anidra -discipline bionaturali e olistiche organizza, in collaborazione con l’Accademia delle 5T, un convegno dal titolo:
“Microbi gourmet: la Biodiversità negli alimenti fermentati”.
L’evento concluderà un corso sulla Biodiversità per docenti di Scuole superiori.
Il convegno si svolgerà presso il centro Anidra il giorno 22 maggio p.v. dalle ore 10 alle ore 13.00.
Di seguito l’elenco dei relatori del convegno nell’ordine in scaletta:
– Moderatrice, Architetto Valia Galdi;
– Benvenuto, Prof. Vincenzo Paolo Bendinelli;
– Apertura lavori, Prof. Guido Stecchi.
A seguire gli interventi di:
– Dott.ssa Chiara Mina, esperta in microbiologia degli alimenti;
– Dott. Marcello Mirenda dell’Associazione Liguria Biologica “Gli antichi ortaggi del Tigullio”;
– Dott.ssa Maria Cristina Beretta, giornalista enogastronomica e naturalista;
– Arnaldo Buscaglia, Consigliere Città Metropolitana di Genova;
– Professor Emerito Giovanni Ballarini, Presidente Onorario dell’Accademia Italiana della Cucina.

Dalle ore 13,30:
– Degustazione dei prodotti “biodiversi” offerti da prestigiose aziende agricole e artigianali provenienti dal Territorio e da tutta Italia; Presentazione prodotti e aziende: Prof. Guido Stecchi.
ore 15,00
– Intervento Dott. Arnaldo Monteverde, Presidente Consorzio Ospitalità Diffusa
– Chiusura lavori e saluti finali: Prof.Guido Stecchi e Prof.Vincenzo Paolo Bendinelli
ore 15.30 Visita all’orto medievale del centro Anidra.
Per agevolare la partecipazione anche alle famiglie, sono previste attività ludiche per bambini.
loc Biodiversità-convegno

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>