Published On: Sab, Lug 19th, 2014

Tutti alla grande festa del Bagnun, a Riva Trigoso sabato e domenica

Il Bagnun è una zuppa dei pescatori a base principalmente di acciughe, nata nell’ottocento nel Tigullio, in particolare a Sestri Levante e Riva Trigoso, dove da sempre si pescano le acciughe (vedere in questo articolo sulla pesca delle acciughe in Liguria).

Piatto tipico della marineria ligure, in origine si cucinava a bordo dei leudi con un semplice fornello a carbonella, accompagnato dal pirone (una caraffa in uso anche in Spagna, con una base larga, fatta a cono, munita di un lungo becco dal quale si fa colare il vino senza toccare il vetro con la bocca).

La ricetta è semplice: acciughe freschissime, cipolle rosolate, pomodori pelati, olio d’oliva extravergine, vino bianco (la consistenza dev’essere brodosa, non da sugo), una traccia di alloro e gallette da marinaio.

Dal 1960 a Riva Trigoso, frazione di Sestri Levante, si svolge la Sagra del Bagnun, nel penultimo fine settimana di luglio. Nel corso della festa il Bagnun viene distribuito gratuitamente alle migliaia di turisti e residenti che accorrono ogni anno.

Questa sera e domani a pranzo, a Riva Trigoso, passeggiata di ponente.

Altri eventi sono previsti normalmente. Quest’anno, l’evento fa parte del test di alcuni Comuni del Tigullio che preparano la partecipazione della Regione a Expo 2015.

Tra questi, dalle ore 21 di oggi, uno stand del Musel di Sestri Levante (Museo archeologico e della città).

19 luglio a Sestri Levante

h. 10.00 Mercato Coldiretti (Campagna Amica) + La Compagnia dei Sapori (Piazza Matteotti);

Riva Trigoso (Sestri Levante):
h.10.00 Attività didattiche di cucina marinara (Associazione Bagnun);
h. 14.30 Premiazione testimonial sportivi: Viviana Bottaro (Karate);
h. 16.30 Progetto Età Libera: azioni di animazione nella Casa di Riposo “Le Due Palme”, Concerto Gruppo Folk Gau;
h. 17.00 Intervallo: merenda confezionata con prodotti offerti da produttori locali;
h. 17.20 Concerto Gruppo Folk Gau;
h.19.00 “Bagnun”;
h.23.00 Fuochi d’artificio.

19 Luglio a Moneglia

h.17.00 Mercatino dell’agricoltura e dell’artigianato, serata con intrattenimento musicale – Eventi curati dell’Ass. Turistica Pro Loco Moneglia;
h. 18.00 “Tappa del Campionato Mondiale di pesto genovese al mortaio Anci per Expo2015”, Corso Libero Longhi zona controviale. Curato dal Consorzio Op. Turistici Moneglia, CIV Moneglia, Ass. Palati Fini
h. 21.00 Intrattenimento musicale per le vie del centro storico, a cura dell’Ass. Turistica Pro Loco Moneglia;
h.23.00 Fuochi d’artificio per le celebrazioni della festa patronale del Santo Cristo.

locandina bagnun

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