Published On: Mer, Gen 25th, 2017

Gli atleti dei Vigili del fuoco a dieta con l’istituto alberghiero Marco Polo

Da quest’anno gli atleti del Team VVF saranno preparati solo atleticamente, ma anche sotto il profilo dell’alimentazione. Il progetto vede la collaborazione del team atletico con l’istituto alberghiero Marco Polo. L’istituto opera a Genova dal 1956, da sempre impegnato nella formazione professionale degli operatori del settore alberghiero, ristorativo e turistico. Per la formazione degli alunni, oltre allo studio teorico, si basa su molte ore di laboratorio di cucina, su stage scuola-lavoro etc.  Oltre la sede di Genova, ci sono due sedi coordinate una a Camogli e una a Calvari-San Colombano Certenoli.

Uno di questi progetti è la collaborazione dell’Istituto col Team Velo Val Fontanabuona, che, presso la scuola, svolgerà un percorso formativo sull’alimentazione e la nutrizione dello sportivo, svolto dal Prof. Diego Foderà. In seguito, alla squadra, saranno proposte preparazioni culinarie eseguite dagli studenti, seguiti in cucina dalla Prof.ssa Cristina Gamba e in sala dal Prof. Roberto Lauriana.